De Dolle Oerbier

Belgio, Birre in bottiglia

Speakeasy Double Daddy

De Dolle Brouwers
Diksmuide – Belgio

Oerbier significa Originale, Dalla Fonte. Questa Birra del birrificio belga De Dolle, è stata prodotta in casa in piccola scala (5 litri), in un bollitore di lavaggio di rame, da due fratelli che allora erano studenti.

Oerbier viene creata da diversi malti, dal luppolo in fiore Poperinge Golding e da un lievito speciale che la rende un po’ acida, soprattutto con l’invecchiamento.

Le cantine, che hanno una temperatura costante di 8°C, permettono ad Oerbier di invecchiare al meglio, tant’è che dopo un paio d’anni questa birra prende un sapore vinoso; la sua gradazione alcolica è del 9%

Alc. 9% vol.