De La Senne Taras Boulba

Belgio, Birre in bottiglia

De la Senne Saison du Meyboom

Brasserie de la Senne (De Zenne Brouwerij)

Chaussè de Gand – Brussels (Belgio)

Appare di color ramato scarico, con riflessi dorati, abbondentemente velata, con un piccolo cappello di schiuma fine pochissimo persistente che subito forma un anello attorno alla birra.

Al naso subito aroma di scorza di limone e agrumi che cede rapido verso un discreto candito, erbaceo e terragno.
Il finale è di lievito pulitissimo ed erbaceo di fieno ed aghi di pino.

Le note distintive del gusto sono nuovamente il limone e gli agrumi, seguiti da toffee e note piccanti resinose.
Il finale molto lungo è predominato dalla secchezza del luppolo e da sentori di erbe aromatiche.

Il nome deriva da “zinneke”, termine preso in prestito dallo slang delle periferie di Bruxelles che sta ad indicare i meticci di padre vallone e madre fiamminga o viceversa; lo stesso birraio della Brasserie de la Senne, Bernard LeBoecq si autodefinisce tale.

Alc. 4,5% vol.