Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne

Belgio, Birre in bottiglia

Tilquin Oude Gueuze à l'Ancienne

Gueuzerie Tilquin
Rebecq-Rognon (Belgio)

È una birra dalla fermentazione spontanea ottenuta da blend di lambic invecchiati 1, 2 e 3 anni.
Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata nelle bottiglie per altri sei mesi; è fatta con mosto di Boon, Lindemans e Girardin and Cantillon.

Il gusto è acido e secco, ma ha una certa rotondità che la rende particolarmente accessibile ai neofiti.
La complessità è dolce ed ha anche una leggera amarezza per via delle botti in quercia; al naso è agrumata, limonosa, fresca.

Alc. 6,4% vol.